Essa torta é muito, mas muito fácil de preparar. Não precisa de nenhuma habilidade na cozinha, e se não quiser se arriscar a desenformar, nem precisa!! Fica deliciosa de qualquer jeito… e como é servida geladinha, é a melhor sobremesa para o verão!!

O único “trabalho” é montar a base da torta, que leva só 2 ingredientes!!!! Cortar as bananas e preparar o chantilly, se você não for preguiçosa e comprar pronto! Mas se eu fosse você tentaria fazer em casa, porque fica muito mais gostoso!! E nem dá tanto trabalho assim.. Viu, como é super simples?

Eu vi a foto dessa receita do blog Saving Room for Dessert no Pinterest e quase babei no meu tablet! Sério! Pensei: eu tenho que fazer essa maravilha!! Por falar em Pinterest, conhece o nosso?! Não?! Então clica aqui e segue a Formiguinha por lá, que além das delícias que aparecem por aqui tem um monte de inspiração linda para nos deixar com água na boca.. prepara o babador, amiga! rsrsrs…

A Banoffee Pie é uma sobremesa inglesa feita de bananas, caramelo (no nosso caso doce de leite ou leite condensado na pressão) e chantilly. Pode ser servida em uma base de torta doce ou feita de biscoitos triturados. Algumas versões incluem chocolate, café ou ambos. Nessa versão o chocolate entrou como toque final, decorativo apenas, porque, sinceramente, nem precisava… O nome da lindeza é uma combinação das palavras “banana” + “toffee” e foi criada em 1971 por Nigel Mackenzie e Ian Dowding. Como passei mais de 30 anos sem conhecê-la?!

Antes de passar a receita, preciso avisar que usei uma forma de 28 cm de diâmetro por 4 cm de altura, por isso essa quantidade toda de biscoito e manteiga. Se sua forma for menor, diminua os ingredientes da base. Repare também que deixei a borda bem grossinha, porque adoro bordinhas de tortas rsrsrs… então isso colaborou mais ainda para a quantidade de biscoitos… Se você tiver uma forma igual a minha, fecha os olhos e se joga! Seja feliz!! 🙂

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Banoffee Pie (Torta de Banana com Doce de Leite)

Ingredientes:

Para a base:

• 400 gramas de BISCOITO MAISENA (ou outro similar da sua preferência)
• 180 gramas de MANTEIGA SEM SAL

Para o recheio e cobertura:

• 800 gramas de DOCE DE LEITE
• 3 a 4 BANANAS cortadas em rodela
• 500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO ou de LATA (bem gelado e sem o soro)
• 4 colheres (de sopa) de AÇÚCAR
• raspas de CHOCOLATE

Modo de preparo:

Da base:

1. Processe os biscoitos até obter uma farofa fina.
2. Em seguida, derreta a manteiga e jogue por cima da farofa. Processe até que a massa se forme e depois arrume em torno de toda a forma. Você pode usar a função pulsar no processador para controlar melhor o preparo da massa. Nesta receita, usei uma forma de 28 cm de diâmetro por 4 cm de altura, por isso essa quantidade toda de biscoito e manteiga. Se sua forma for menor, diminua os ingredientes da base.
3. Leve ao congelador até que a massa esteja completamente congelada. Se você quiser desenformar a torta, asse em forno preaquecido a 220˚C por 10 minutos. Se preferir servir na forma, pode montá-la sem assar a base.

Da montagem:

1. Recheie a torta com o doce de leite, alisando bem. Guarde na geladeira por no mínimo 2 horas antes de terminar de montar.
2. Arrume as rodelas de banana por cima do doce de leite.
   DICA: pincele as rodelas de banana com suco de limão para que não escureçam. Como eu montei a torta 1 hora antes de servir eu não fiz isso. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.
3. Finalize a decoração da torta com chantilly. Bata o creme de leite fresco (ou nata, ou creme de leite em lata bem gelado e sem o soro) com o açúcar até obter ponto de chantilly.
4. Decore com raspas de chocolate e delicie-se!