Já perdi a conta de quantas vezes fiz essa pizza para lanchar no final de semana. É simples, rápida e não rende horrores quando se trata de ter poucas pessoas em casa para dividir. A massa fica macia e o recheio por conta da sua imaginação! Já fiz na versão salgada e doce… Mais uma vez, a praticidade do Panelaterapia presente por aqui. Adoro!
Massa de Pizza com 2 Ingredientes
Ingredientes:
- 1 pote de IOGURTE GREGO de 100 gramas
- FARINHA COM FERMENTO até dar ponto (aproximadamente 1 xícara)
Modo de preparo:
- Misture o iogurte e a farinha (aos poucos) até virar uma massa que desgrude das mãos.
DICA: Coloque a farinha aos poucos para ir sentindo a massa. - Sove por 5 minutos.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 hora em local abafado.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus por 15 a 20 minutos.
- Passe um pouco de farinha na massa e nas mãos.
- Abra a massa com as mãos sobre a assadeira (não precisa untar). Abra o mais fino que conseguir.
- Faça furinhos na superfície da massa com um garfo e leve ao forno por aproximadamente 5 minutos para assar levemente.
- Retire a massa do forno e mantenha o mesmo ligado.
- Espalhe uma camada de molho e monte a cobertura de sua preferência.
- Volte a pizza para forno para terminar de assar. É o tempo do queijo derreter e a massa ficar dourada por baixo.
Rendimento: 1 pizza pequena e fina de aproximadamente 25cm
Dicas:
- Eu usei a versão sem açúcar do Iogurte Grego, então se usar a versão normal, você pode acrescentar uma colher (café) rasa de sal. Eu não usei sal.
- Caso queira uma pizza maior, é só dobrar a receita, mas certifique-se de que o tamanho da sua assadeira é proporcional, caso contrário a massa poderá ficar grossa já que não conseguirá esticá-la muito.
- Você pode usar o iogurte natural também, no lugar do grego. Como o pote costuma ter 170 gramas, acrescente meia xícara de farinha a mais.
