Alfajor de Panetone

Sobrou panetone do Natal? Faça alfajor de panetone! Fica incrível!!

E todo final de ano é sempre a mesma coisa: prometemos que não vamos exagerar nas compras, mas quando percebemos temos vários panetones nos olhando de cima da geladeira. Não é verdade?!

Então, eis que surge uma ótima sugestão do site Colheradas para fazer com aquele Panetone ou Chocotone que sobrou do Natal!! E o melhor é que ainda vai sobrar “massa”, então porque não fazer uns bombons de panetone também?! Clique aqui para ver como fazer os bombons.


Alfajor de Panetone

Ingredientes:

  • 2 PANETONES ou CHOCOTONES (eu usei o Chocotone)
  • DOCE DE LEITE (para rechear)
  • 400 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO

Modo de preparo:

  1. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Com uma faca de pão, corte bem fino as bordas do panetone para deixá-lo um pouco mais reto. Reserve a massa dessas bordas em uma tigela, assim como toda a massa que for sobrando durante o processo. Vamos fazer bombons com ela! Lembra?!
  3. Corte o panetone em 5 fatias largas.
  4. Use um cortador metálico ou a boca de um copo para cortar as fatias do panetone nos círculos que formarão o alfajor. Usei um cortador de aproximadamente 4,2 cm de diâmetro. Com esse tamanho é possível fazer 4 círculos em cada fatia do panetone.
  5. Espalhe o doce de leite em um dos círculos e cubra com outro, formando um “sanduíche”.
  6. Repita esse procedimento até terminar as fatias redondas.
  7. Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno microondas e tempere conforme a instrução da embalagem.
  8. Com a ajuda de um garfo, cubra o alfajor com o chocolate e deixe esfriar até endurecer.

Rendimento: 20 alfajores

Dica: No lugar do recheio de doce de leite, você pode optar por um brigadeiro ou geleia de frutas.

Sobrou panetone do Natal? Faça alfajor de panetone! Fica incrível!!

Sobrou panetone do Natal? Faça alfajor de panetone! Fica incrível!!

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Sobrou panetone do Natal? Faça alfajor de panetone! Fica incrível!!

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