Pie da Preguiçosa

A pie da preguiçosa é ótima para quem não tem habilidades na cozinha e quer impressionar! Faz essa torta e arrasa...Essa é uma receita que não precisa de nenhuma prática com massas de tortas para surpreender seus convidados! É super simples de ser preparada e não é à toa que leva o nome de “preguiçosa”. Adorei! O melhor de tudo é que a massa fica super crocante e o recheio é muito saboroso. O toque de limão complementa o sabor suave da banana, sem contar o delicioso creme feito com nada mais, nada menos que leite condensado! Já está com água na boca, não é?! Corre para fazer porque é super fácil.

Ah, já ia esquecendo de dizer que a preguiça também se encontra no acabamento final. Você não precisa cuidar muitos dos detalhes, porque o bonito dessa torta é ela ser assim, bem rústica! Quanto mais rústica, mais bonita! É bom avisar também que eu não tenho muito jeito para fatiar tortas, então o primeiro pedaço nunca sai bonito ou certinho, mas garanto que estava deliciosa. As demais fatias saíram parecidas com a do livro :).

Essa torta eu fiz para o Dia dos Pais e foi o maior sucesso lá em casa! Não sobrou um pedacinho para contar história. A receita é do lindo livro Por Uma Vida Mais Doce da Danielle Noce e compartilhada pela Carol Araújo, colaboradora do site ICKFD. Ganhei esse livro no último Natal e essa é a primeira receita que me aventuro a fazer! Acredito que tenham colocado algo a mais na massa, como canela ou outro ingrediente para que a torta ficasse com a cor mais escura. A minha não ficou, mas andei pesquisando na Internet, e me parece que o resultado final mais comum é parecido com a minha torta mesmo. Quem sabe um dia eu descubro porque a do livro ficou tão escura!


Pie da Preguiçosa

Ingredientes:

MASSA:

  • 150 gramas de MANTEIGA em temperatura ambiente (3/4 xícara)
  • 180 gramas de AÇÚCAR CRISTAL (1 xícara)
  • 1 OVO
  • 450 gramas de FARINHA DE TRIGO (2 e 1/2 xícaras)
  • 100 gramas de AMIDO DE MILHO (1 xícara)
  • 1,5 grama de FERMENTO EM PÓ (1/2 colher de chá)
  • 3 gramas de CANELA EM PÓ (1 colher de chá)

RECHEIO:

  • 2 latas de LEITE CONDENSADO (395 gramas cada)
  • 80 gramas de GEMA (aproximadamente as gemas de 4 ovos grandes)
  • 150 ml de SUCO DE LIMÃO
  • 4 BANANAS NANICAS grandes cortadas em rodelas

Modo de preparo:

MASSA:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Acrescente na batedeira a manteiga, o açúcar e o ovo, e bata até formar um creme.
  3. Peneire sobre o creme todos os ingredientes secos (farinha de trigo, amido de milho, fermento e canela) e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
    DICA: misturar com um garfo também ajuda a formar a farofa.
  4. Forre com metade dessa farofa o fundo de uma assadeira de 25 centímetros de diâmetro por 5 centímetros de altura. Reserve o restante.

RECHEIO:

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas e o suco de limão.
    DICA: para tirar o gosto/cheiro das gemas, peneire-as antes de adicionar à mistura. Mas não raspe o fundo nem passe nada na peneira, apenas fure a gema e deixe escorrer.

MONTAGEM:

  1. Espalhe metade do recheio sobre a massa que está na assadeira.
  2. Coloque sobre o creme metade das bananas em rodelas, cubra com mais recheio e o restante das bananas.
  3. Por último, acrescente o restante da farofa.
  4. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
  5. Sirva morna ou fria.

A pie da preguiçosa é ótima para quem não tem habilidades na cozinha e quer impressionar! Faz essa torta e arrasa...

A pie da preguiçosa é ótima para quem não tem habilidades na cozinha e quer impressionar! Faz essa torta e arrasa...

A pie da preguiçosa é ótima para quem não tem habilidades na cozinha e quer impressionar! Faz essa torta e arrasa...

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3 comentários

  1. Olá… A torta da Dani ficou mais escura que a minha também… Eu acho que foi um pouco contraste da foto… Faço a torta, como disse no livro há mais de 20 anos, e ela fica mais clarinha mesmo… E o primeiro pedaço sai sempre feio…. A culpa não é sua…hahahaha… As vezes faço em uma forma quadrada e corto em pedacinhos quadrados, assim não quebra tanto….Prove trocar o creme de limão por creme de confeiteiro, e a banana por morango sem canela… fica mto bom….
    Fico contente que tenha reproduzido minha receita… Para mim é uma emoção ver algo que tenho tanto carinho sendo reproduzido! ❤
    Carol

    Curtido por 1 pessoa

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