Ensopado de Linguiça com Batatas

Para uma refeição completa e rápida, faça esse ensopado de linguiça com batatas! Delícia!

Essa é mais uma daquelas comidinhas caseiras que agradam em cheio o estômago e é super rápida de preparar.


Ensopado de Linguiça com Batatas

Ingredientes:

  • 2 BATATAS médias
  • 2 a 3 LINGUIÇAS FINAS
  • 1/2 CEBOLA picada
  • 1/2 TOMATE sem casca e semente picado
  • MASSA DE TOMATE (extrato)
  • ÓLEO

Modo de preparo:

  1. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
  2. Coloque as batatas em uma panela coberta por água e leve-as para cozinhar sem deixar amolecer.
  3. Escorra as batatas cozidas.
  4. Corte as linguiças em pedaços médios e frite-as. Não é necessário colocar óleo na panela, pois a linguiça vai fritar em sua própria gordura. Coloque a linguiça frita para escorrer um pouco no papel toalha.
  5. Despeje pouco óleo em uma panela e deixe esquentar por alguns minutos.
  6. Acrescente a cebola e o tomate picados e deixe dourar um pouco, até que a cebola fique transparente.
  7. Acrescente a massa de tomate com um pouco de água, misture bem e deixe refogar por um tempo.
  8. Acerte o sal, se necessário.
  9. Depois, misture delicadamente as batatas cozidas e então acrescente as linguiças fritas.
  10. Deixe o ensopado esquentar um pouco e sirva.

Dicas:

  1. Se não for utilizar as batatas de imediato, aconselha-se reservá-las imersas em água, de modo que não escureçam.
  2. Você pode acrescentar outros temperos a seu gosto, como pimentão vermelho, verde ou amarelo.
  3. Sirva o ensopado acompanhado de arroz branco, de uma salada verde ou outro acompanhamento de sua preferência.

Rendimento: serve 2 pessoas

Para uma refeição completa e rápida, faça esse ensopado de linguiça com batatas! Delícia!

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