Para quem pensa que comer salada no inverno não combina, já que, supostamente, saladas são geladas e nessa época do ano queremos algo quentinho e reconfortante, eis que trago uma salada incrível que vai fazer você mudar de ideia! Gorgonzola e nozes são ingredientes “quentes” que trazem reconforto para um prato de salada.

O grande segredo aqui é assar por alguns minutinhos as nozes ou outra castanha que você preferir, como avelã, amêndoas ou outra. O sabor muda, fica mais suave e crocante, o que torna a salada mais especial! Além de combinar bastante com o sabor forte do gorgonzola. É super rápida de preparar, o que me deixa muito feliz, pois tempo é um item preciosíssimo na minha vida ultimamente.

Se ainda não te convenci a experimentar essa combinação maravilhosa, pense pelo lado estético e impressione seus convidados, ou a si mesmo. A apresentação fica bonita e marcante e dá vontade de comer com os olhos! Talvez isso não fique tão claro nas fotos, porque tenho que admitir que não acho saladas fotogênicas, rs, mas faça e depois me conte. 🙂

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Salada de Folhas, Gorgonzola e Nozes

Ingredientes:

• FOLHAS sua preferência, se possível bem novas (usei alface lisa e rúcula)
• QUEIJO GORGONZOLA ou roquefort
• NOZES ou outro tipo de castanha
• AZEITE
• VINAGRE BALSÂMICO
• PIMENTA DO REINO (a gosto)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em 200 graus. Em uma assadeira espalhe as nozes e leve para assar por uns 5 a 10 minutos. Fica sensacional!!!
   DICA: asse as outras castanhas também. Esse é o grande segredo e faz toda a diferença!
2. Coloque as folhas lavadas e secas no prato, e por cima o gorgonzola picado grosseiramente e as nozes.
   DICA: é muito importante que as folhas estejam frescas e secas. Folhas molhadas não tem gosto! 😉
3. Acrescente a pimenta do reino moída na hora, e um fio de azeite e outro de vinagre balsâmico.
4. Sirva em seguida e surpreenda-se!