E a frente fria resolveu chegar novamente em ares carioca e o tempo pedia uma comidinha para aquecer a alma e o estômago. Aí eu me lembrei do Creme de Alho Poró com Queijo Minas que um amigo do trabalho compartilhou a receita no WhatsApp e não tive dúvidas do que preparar neste dia típico de inverno.
A receita é fácil e rápida de preparar. E fica muito saborosa! O creme rende bastante, dá para servir bem 4 pessoas! E como somos apenas 2 aqui em casa, sobrou para o dia seguinte preguiçoso.. rs… Nada mal! 🙂
Creme de Alho Poró com Queijo Minas
Ingredientes:
- 1 talo de ALHO PORÓ picado
- 1 CEBOLA grande picada
- 3 BATATAS médias descascadas e cortadas em cubos médios
- SALSINHA E CEBOLINHA (CHEIRO VERDE) à gosto
- 3 colheres (de sopa) de AZEITE
- 1 colher (de sopa) de MANTEIGA
- 1 caixinha de CREME DE LEITE
- 1 litro de ÁGUA FILTRADA
- QUEIJO MINAS em cubinho à gosto
- SAL à gosto
- PIMENTA BRANCA à gosto
Modo de preparo:
- Esquente uma panela média/grande e acrescente a manteiga e o azeite até derreter.
- Adicione a cebola e o alho poró e refogue até ficar quase transparente. O alho poró vai murchar.
- Coloque a salsa e cebolinha e misture bem.
- Depois, acrescente as batatas picadas e cubra com a água.
- Deixe no fogo médio/alto até amolecer bem as batatas.
- Com cuidado, transfira para o liquidificador e bata até virar um creme. ATENÇÃO: segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa.
- Volte o creme para a panela e deixe esquentar até ferver. Mexendo ocasionalmente para não queimar o fundo.
- Quando ferver, diminuir o fogo e acrescentar o creme de leite.
- Desligar e servir com os cubinhos de queijo minas.
Rendimento: serve bem 4 pessoas.
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