Quem viu o post passado, sabe que estávamos preparando hambúrgueres caseiros e para incrementar o sanduíche, fizemos a essa Cebola Caramelizada na Cerveja Preta que ficou sensacional! Como éramos apenas 2 em casa, e a receita rendeu um tantão, levei o que não consumimos para um encontro que rolou no dia seguinte na casa da minha irmã e elas viraram coadjuvantes para o cachorro-quente também… 😉 Família e amigos devoraram até não sobrar mais nada… Sinal de que estava muito boa, né?!

Essa receita é super fácil e rápida de ser feita… e vale cada lágrima que escorre ao cortar as cebolas rsrs… A receita é da Isadora Becker, do site Gastronomismo.

Cebola Caramelizada na Cerveja Preta

Ingredientes:

• 3 CEBOLAS grandes
• 3 colheres (de sopa) de MANTEIGA
• 1 long neck de CERVEJA PRETA
• 1 colher (de sopa) de AÇÚCAR
• 1 colher (de chá) de SAL

Modo de preparo:

1. Pique as cebolas em pedaços médios.
2. Derreta a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos.
3. Adicione a cerveja, o açúcar e o sal. Misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que a cerveja seja absorvida pelas cebolas.
4. Guarde em um pote com tampa.

DICA: se não consumir a cebola toda, guarde o pote na geladeira. Quando for usar novamente, esquente no microondas ou em uma panelinha.