Brownie Cheesecake de Oreo

3 camadas de delícias: Brownie, Oreo e Cheesecake! Podia ser melhor?! Incrível Brownie Cheesecake de Oreo, quem resiste?!

Vivemos em um imenso Big Brother nas redes sociais, então não tenho como deixar de ver diversos vídeos de receitas que inundam Facebook, Instagram e tantas outras plataformas. E eis que nunca dessas apareceu o vídeo de um tal de “Barras de brownie cookies & cream” … o que era aquilo? Rapidamente compartilhei com minha irmã, que estava prestes a ir ao supermercado abastecer a casa para o Carnaval, e pedi que ela trouxesse os ingredientes da receita.

Aproveitamos um dia e fizemos juntas na casa dela para a sobremesa do lanche da noite. Como rendia um tabuleiro médio, não estava muito preocupada com a quantidade que sobraria para tirar fotos no dia seguinte. Mas para a minha surpresa, tive que “esconder” alguns quadradinhos, caso contrário não teria como publicar esse post. A não ser, claro, fazendo de novo… que sacrifício seria, não?! rs…


Brownie Cheesecake de Oreo

Ingredientes:

  • 1 RECEITA DE BROWNIE ou 1 PACOTE DE MISTURA pronta
  • 600 gramas de CREAM CHEESE em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara (de chá) de AÇÚCAR
  • 2 OVOS batidos
  • 1 colher (de sopa) DE EXTRATO DE BAUNILHA ou 1 colher (de chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
  • 36 unidades de OREO® ou outro biscoito recheado

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno em 165°C ou no mínimo.
  2. Unte uma assadeira retangular de 23×33 cm ou forre com papel alumínio deixando “alças” nas laterais menores para facilitar a retirada do doce. Unte o papel alumínio.
  3. Prepare o brownie conforme instruções da receita ou da embalagem. Reserve.
  4. Em outra tigela, misture, com um fouet, o cream cheese e o açúcar até dissolver bem os grãos do açúcar.
  5. Adicione os ovos batidos e a baunilha e misture bem até ficar homogêneo.
  6. Coloque a massa do brownie no fundo da assadeira e espalhe bem.
  7. Distribua, em uma única camada, 24 unidades de Oreo® por cima da massa de brownie. Para completar os cantos, corte ao meio 6 unidades e arrume-os nas bordas.
  8. Despeje a massa de cheesecake em cima, espalhando-a uniformemente sobre os biscoitos.
  9. Quebre as 6 unidades restantes e salpique por cima da massa de cheesecake.
  10. Asse por aproximadamente 45 minutos, até as bordas ficarem um pouco douradas e o meio ligeiramente consistente como uma gelatina.
  11. Deixe esfriar e guarde na geladeira por pelo menos 2 horas. Quanto mais tempo deixar, mais o cheesecake ficará firme.
  12. Corte em quadradinhos e sirva!

3 camadas de delícias: Brownie, Oreo e Cheesecake! Podia ser melhor?! Incrível Brownie Cheesecake de Oreo, quem resiste?!

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