Banoffee Pie (Torta de Banana com Doce de Leite)

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!

Essa torta é muito, mas muito fácil de preparar. Não precisa de nenhuma habilidade na cozinha, e se não quiser se arriscar a desenformar, nem precisa!! Fica deliciosa de qualquer jeito… e como é servida geladinha, é a melhor sobremesa para o verão!!

O único “trabalho” é montar a base da torta, que leva só 2 ingredientes!!!! Cortar as bananas e preparar o chantilly, se você não for preguiçosa e comprar pronto! Mas se eu fosse você tentaria fazer em casa, porque fica muito mais gostoso!! E nem dá tanto trabalho assim.. Viu, como é super simples?

Eu vi a foto dessa receita do blog Saving Room for Dessert no Pinterest e quase babei no meu tablet! Sério! Pensei: eu tenho que fazer essa maravilha!! Por falar em Pinterest, conhece o nosso?! Não?! Então clica aqui e segue a Formiguinha por lá, que além das delícias que aparecem por aqui tem um monte de inspiração linda para nos deixar com água na boca.. prepara o babador, amiga! rsrsrs…

A Banoffee Pie é uma sobremesa inglesa feita de bananas, caramelo (no nosso caso doce de leite ou leite condensado na pressão) e chantilly. Pode ser servida em uma base de torta doce ou feita de biscoitos triturados. Algumas versões incluem chocolate, café ou ambos. Nessa versão o chocolate entrou como toque final, decorativo apenas, porque, sinceramente, nem precisava… O nome da lindeza é uma combinação das palavras “banana” + “toffee” e foi criada em 1971 por Nigel Mackenzie e Ian Dowding. Como passei mais de 30 anos sem conhecê-la?!

Antes de passar a receita, preciso avisar que usei uma forma de 28 cm de diâmetro por 4 cm de altura, por isso essa quantidade toda de biscoito e manteiga. Se sua forma for menor, diminua os ingredientes da base. Repare também que deixei a borda bem grossinha, porque adoro bordinhas de tortas rsrsrs… então isso colaborou mais ainda para a quantidade de biscoitos… Se você tiver uma forma igual a minha, fecha os olhos e se joga! Seja feliz!! 🙂

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!


Banoffee Pie (Torta de Banana com Doce de Leite)

Ingredientes:

Para a base:

  • 400 gramas de BISCOITO MAISENA (ou outro similar da sua preferência)
  • 180 gramas de MANTEIGA SEM SAL

Para o recheio e cobertura:

  • 800 gramas de DOCE DE LEITE
  • 3 a 4 BANANAS cortadas em rodela
  • 500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO ou de LATA (bem gelado e sem o soro)
  • 4 colheres (de sopa) de AÇÚCAR
  • raspas de CHOCOLATE

Modo de preparo:

Da base:

  1. Processe os biscoitos até obter uma farofa fina.
  2. Em seguida, derreta a manteiga e jogue por cima da farofa. Processe até que a massa se forme e depois arrume em torno de toda a forma. Você pode usar a função pulsar no processador para controlar melhor o preparo da massa. Nesta receita, usei uma forma de 28 cm de diâmetro por 4 cm de altura, por isso essa quantidade toda de biscoito e manteiga. Se sua forma for menor, diminua os ingredientes da base.
  3. Leve ao congelador até que a massa esteja completamente congelada. Se você quiser desenformar a torta, asse em forno preaquecido a 220˚C por 10 minutos. Se preferir servir na forma, pode montá-la sem assar a base.

Da montagem:

  1. Recheie a torta com o doce de leite, alisando bem. Guarde na geladeira por no mínimo 2 horas antes de terminar de montar.
  2. Arrume as rodelas de banana por cima do doce de leite.
    DICA: pincele as rodelas de banana com suco de limão para que não escureçam. Como eu montei a torta 1 hora antes de servir eu não fiz isso. Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.
  3. Finalize a decoração da torta com chantilly. Bata o creme de leite fresco (ou nata, ou creme de leite em lata bem gelado e sem o soro) com o açúcar até obter ponto de chantilly.
  4. Decore com raspas de chocolate e delicie-se!

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!

Banana + Doce de Leite + Chantilly = carinho! Banoffee Pie ou Torta de Banana com Doce de Leite vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor!!

Anúncios

2 comentários

    • Olá Paula. Pode usar qualquer tipo de banana que mais gostar, mas prefira as que estejam maduras (não passadas) pois estão mais docinhas. Eu usei banana prata que era as que eu tinha em casa… bjs…

      Curtir

Deixe um comentário, um recadinho, uma sugestão....

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s