Strogonoff de Chocolate

Cremoso, geladinho e muito delicioso! Strogonoff de Chocolate é a sobremesa ideal para os dias quentes onde não se abre mão de comer chocolate!!

Não se deixe enganar por essas imagens, sei que elas não refletem absolutamente nada como fica maravilhosa essa sobremesa! O nome também pode soar um pouco estranho – Strogonoff de Chocolate. Sempre que falo desse doce para alguém vejo um rosto desconfiado e inúmeras interrogações pairando no ar. Mas isso tudo vai por água a abaixo quando a pessoa experimenta essa delícia “quase divina”. E ela não esquece nunca mais!!!

Já perdi a conta de quantas vezes fiz essa receita: para aniversários e eventos, para almoços de domingos, para amigos do trabalho, e até como moeda de troca por uma imensa ajuda… Até que resolvi fazer para o Natal em família e finalmente consegui fotografar para postar aqui no blog com fotos minhas. Como essa receita é antiga, não encontrei mais o link do site da receita original para que eu pudesse dar os devidos créditos. Acho que o site saiu do ar.

Se você ainda não conhece essa maravilha, faça o mais rápido possível e depois me conte o que achou. Como é uma sobremesa gelada, é ótima para ser servida nessa época do ano que precisamos de algo para nos refrescar (e adoçar uma tarde de domingo).


Strogonoff de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de LEITE CONDENSADO (395 gramas)
  • 1 colher (de sopa) de MANTEIGA SEM SAL
  • 1 pitada de SAL
  • 6 colheres (de sopa) de CHOCOLATE EM PÓ
  • 1 lata de CREME DE LEITE sem soro
  • 1 cálice de LICOR DE CACAU (opcional)
  • 200 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO picado
  • 200 gramas de NOZES picadas (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de fundo grosso coloque o leite condensado, a manteiga, o sal e o chocolate em pó.
  2. Coloque no fogo baixo e mexa sem parar, raspando principalmente as bordas da panela com uma espátula, até virar um brigadeiro mole. Não deixe chegar no ponto de brigadeiro de enrolar.
  3. Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente.
  4. Enquanto isso, pique o chocolate e as nozes (caso vá utilizá-las). Reserve.
  5. Quando o brigadeiro estiver frio, coloque a lata de creme de leite no freezer por 20 minutos e, em seguida, retire o soro, virando a lata de ponta cabeça e fazendo dois furos na parte superior. Deixe todo o soro escorrer.
  6. Junte o creme de leite sem soro e o licor de cacau (se for usar) e misture bem até incorporar.
  7. Por último acrescente o chocolate e as nozes picados.
  8. Coloque em um refratário e sirva gelado. Deixe no mínimo 2 horas na geladeira.
    DICA: antes de servir, misture o creme novamente pois os pedaços de chocolate e nozes devem ter ido para o fundo da travessa.

Cremoso, geladinho e muito delicioso! Strogonoff de Chocolate é a sobremesa ideal para os dias quentes onde não se abre mão de comer chocolate!!

Cremoso, geladinho e muito delicioso! Strogonoff de Chocolate é a sobremesa ideal para os dias quentes onde não se abre mão de comer chocolate!!

Cremoso, geladinho e muito delicioso! Strogonoff de Chocolate é a sobremesa ideal para os dias quentes onde não se abre mão de comer chocolate!!

Cremoso, geladinho e muito delicioso! Strogonoff de Chocolate é a sobremesa ideal para os dias quentes onde não se abre mão de comer chocolate!!

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