O que combina com o verão?! Qualquer coisa gelada!!! E se isso tiver gostinho de infância e uma camada crocante de chocolate branco?! Irresistível né?! Agora pensa em algo ultra fácil e rápido de ser feito?! Pois é, isso existe!!!

Há alguns dias atrás minha irmã e meu cunhado vieram almoçar aqui em casa. Além do tradicional macarrão com queijo que eles adoram, fiz esse picolé de leite ninho com casquinha de chocolate branco, e foi sucesso total!! Meu cunhado gosta bastante de chocolate branco, então quando eu vi essa receita no ICKFD sabia que iria agradar em cheio. Nós, as demais formigas de plantão, também não ficamos pra trás..

Só teve um problema: quase não consegui tirar foto, porque a disputa foi grande rsrs… Vai ser sucesso no Carnaval!!! Pode apostar!!

Picolé de Leite Ninho com Casquinha de Chocolate Branco

Ingredientes:

do PICOLÉ DE LEITE NINHO:

• 2 caixinhas de CREME DE LEITE (200 gramas cada)
• 1 lata de LEITE CONDENSADO (395 gramas)
• 3/4 de xícara de LEITE NINHO (ou outro leite em pó da sua preferência)

da CASQUINHA DE CHOCOLATE BRANCO:

• 350 gramas de CHOCOLATE BRANCO picado ou em gotas
• 70 gramas de ÓLEO DE COCO (opcional)

Modo de preparo:

do PICOLÉ DE LEITE NINHO:

1. Bata no liquidificador os ingredientes do picolé até que fique bem homogêneo, por aproximadamente 3 minutos.
2. Preencha as forminhas de picolé com esse creme.
   DICA: Veja outras alternativas neste post aqui.
3. Leve as forminhas ao congelador por 1 hora. Em seguida, insira um palito de sorvete no centro de cada picolé e volte ao congelador até que fique bem firme.
   DICA: Esse tempo varia em função da potência de cada aparelho. Considere no mínimo 3 horas. Eu deixei de 1 dia para o outro.

da CASQUINHA DE CHOCOLATE BRANCO:

1. Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria e despeje em um copo alto e mais largo do que o picolé.
   DICA 1: Não encha o copo até a borda, porque na hora que você for colocar o picolé a calda irá subir. Por outro lado, use um pouco bem alto, para que consiga mergulhar o picolé por completo.
   DICA 2: Sim, a casquinha vai ficar com sabor suave de coco. Também dá certo fazer sem usar o óleo, mas o chocolate branco derretido sozinho costuma ficar mais encorpado, então sua casquinha ficará mais grossa. O óleo de coco ajuda a deixar a calda mais líquida.
2. Desenforme os picolés com água quente e logo em seguida mergulhe-os no chocolate. Você pode apoiá-los em uma forma com papel manteiga para não grudar.
3. Sirva imediatamente ou guarde no congelador até o momento de servir.

Rendimento: 10 a 11 picolés.