Pavê Romeu e Julieta (Queijo com Goiabada)

Esses dois nasceram um para o outro: Romeu e Julieta em um delicioso pavê de queijo com goiabada!

Meu pai adora goiabada, então para fugir um pouco das sobremesas com chocolate (é verdade, acabo achando que todo mundo é chocólatra como eu), eu fiz esse pavê para um dos almoços de domingo em família.

Como eu derreti a goiabada cascão na água, o pavê não ficou muito doce. Ficou suave e com uma textura incrível. Se preferir mais doce, prove antes e acrescente um pouco de açúcar enquanto derrete. Eu sinceramente acho que não precisa. E olha que eu sou formiguinha! A receita é do canal Boca a Boca.


Pavê Romeu e Julieta (Queijo com Goiabada)

Ingredientes:

  • 450 gramas de GOIABADA CASCÃO
  • 300 ml de ÁGUA
  • 300 gramas de QUEIJO MASCARPONE
  • 200 gramas de CREME DE LEITE
  • 2 IOGURTES GREGO
  • 4 colheres (de sopa) de AÇÚCAR
  • 1 colher (de sopa) de ESSÊNCIA ou EXTRATO DE BAUNILHA
  • 1/2 pacote de BISCOITO CHAMPANHE

Modo de preparo:

  1. Corte a goiabada em cubos pequenos e coloque em uma panela junto com a água.
  2. Leve ao fogo médio/baixo para derreter até virar um creme.
  3. Mexa ocasionalmente para ajudar a desmanchar a goiabada.
  4. Deixe esfriar.
  5. Na batedeira, coloque o queijo mascarpone, o iogurte e o creme de leite; bata até ficar um creme homogêneo.
  6. Acrescente o açúcar e a baunilha e bata até homogeneizar tudo.
  7. Em um potinho ou taça, coloque no fundo a goiabada cremosa. Por cima, coloque os biscoitos champanhe quebrados e depois o creme de mascarpone.
  8. Finalize com um pouco mais de goiabada, um pedacinho do biscoito ou outro confeito de sua preferência.
  9. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Rendimento: 10 potinhos de aproximadamente 140ml

Esses dois nasceram um para o outro: Romeu e Julieta em um delicioso pavê de queijo com goiabada!Dicas:

  1. O biscoito champanhe pode ser substituído por sobra de bolo simples.
  2. O creme de goiabada pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira após esfriar.
  3. Você também pode servir em um refratário médio.

Esses dois nasceram um para o outro: Romeu e Julieta em um delicioso pavê de queijo com goiabada!

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