Essa calda dispensa introduções. É uma daquelas delícias que a imagem fala por si só. Delicada e incrível! Muito versátil, pode ser utilizada em bolos, sorvetes, waffles e como sua imaginação inventar.

Ela faz parte da receita do Pudim de Iogurte Grego que a Ana Maria Braga apresentou no programa Mais Você da Rede Globo, mas ela fica tão saborosa que mereceu um post à parte. É super rápida de ser feita, e não tem mistério algum.

Calda de Morangos

Ingredientes:

• 3 xícaras (de chá) de MORANGOS cortados em 4 partes
• 1/2 xícara (de chá) de AÇÚCAR CRISTAL
• 1/4 xícara (de chá) de SUCO DE LIMÃO (aproximadamente 2 limões)
• 1/2 colher (de sopa) de AMIDO DE MILHO

Modo de preparo:

1. Em uma panela larga (pode ser uma frigideira alta) coloque os morangos cortados e o açúcar cristal.
2. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos. Os morangos irão soltar sua água, criando a calda do doce. Mexa ocasionalmente para não queimar.
3. Dissolva o amido de milho no suco de limão e adicione na panela.
   DICA: não se preocupe, a calda não fica com o gosto do limão. Ele ajuda a acentuar o sabor dos morangos e deixa a calda um pouquinho mais consistente.
4. Misture bem e deixe a calda engrossar por aproximadamente 3 minutos.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Utilize em seguida.